Baklava, Kol Böreği, Su Böreği, Milföy gibi açma dayanımı ve elastikiyeti yüksek hamurlardan elde edilecek tüm imalatçılar ve hassas  Endüstriyel işletmelerin üretiminde rahatlıkla ve güvenle kullanılır.

• Yüksek su alma kapasitesi ile elde edilecek ürün adedinde yüksek verim sağlar.
• İşleme kolaylığı ve imalatta gösterdiği direnç ile fire vermez.
• Baklava, Börekte rahat açım, yağ ve şerbette iyi uyum sağlar.